Schnitzelspieße mit Tomatensoße und Polenta

Zubereitung

• 1.1 Liter Wasser zum kochen bringen ,Butter und 1EL zufügen und den Maisgrieß einrühren.Bei schwacher Hitze zugedeckt quellen lassen so ca.15 Minuten.

• 2.Zwiebeln schälen und vierteln.Schnitzel in 4 Stücke schneiden und wellenförmig abwechselnd mit den Zwiebeln auf einen Spieß stecken .Mit Salz und Pfeffer würzen.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin rundherum braten .

• 3.Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Öl andünsten.Tomatenmark mit anschwitzen.Tomaten zugeben und köcheln lassen.Mit Salz,Pfeffer und Zucker würzen.

• 4.Spieße und Soße mit der Polenta servieren.

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  Rezept von t****o
  vom 17.03.2011