1.Tomaten gründlich abbrausen, trockentupfen, Stielansatz wegschneiden und in Scheiben schneiden. Die beiden Büffelmozzarella kurz abspülen, abtupfen und in Scheiben schneiden. Basilikum gründlich abspülen und trockentupfen.

2.Erst die Tomatenscheiben und danach die Büffelmozzarellascheien auf einem passenden Teller schuppenartig anordnen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Das Olivenöl darüber spritzen/träufeln und abschließend mit den Basilikumblättern garnieren.