Mini Vanille-Windbeutel

Rezept: Mini Vanille-Windbeutel
Mini Profiterol mit Vanillefüllung
8
Mini Profiterol mit Vanillefüllung
01:05
5
2456
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Brandteig
100 ml
Milch
50 ml
Wasser
60 g
Butter
90 g
Mehl
2 Stk.
Eier
Füllung
300 ml
Milch
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
3 EL
Rohrzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
100 g
Crème fraîche
Glasur
50 g
Schokolade
20 g
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
983 (235)
Eiweiß
3,5 g
Kohlenhydrate
24,1 g
Fett
13,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Mini Vanille-Windbeutel

Zubereitung Brandteig
1
Milch, Wasser und Butter erhitzen. In die köchelnde Flüssigkeit das ganze Mehl auf einmal reinschütten und mit einem Kochlöffel verrühren. Von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen, dann nach und nach die Eier unterrühren. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Teig mit einem Spritzbeutel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Je nach Gusto in Eclair-Form oder Windbeutel-Form. Der Teig muss dann 15-20 Minuten gebacken werden. Die Windbeutel auskühlen lassen.
Zubereitung Fülle
2
Den Pudding nach Packungsanleitung mit oben angegebenen Mengen zubereiten. Die Creme Fraiche unterrühren und das ganze abkühlen lassen. Die abgekühlte, nicht ganz fest gewordene Masse in einen Spritzbeutel geben und die Windbeutel damit füllen. Den Pudding nun in den Windbeuteln fest werden lassen. Die Butter und Schokolade gemeinsam schmelzen. Mit der Schokoladenglasur die Windbeutel bzw. Eclairs bepinseln.

KOMMENTARE
Mini Vanille-Windbeutel

Benutzerbild von Traudl
   Traudl
Oh ja, die lieb ich!! ***** für dich!! LG Traudl =))
Benutzerbild von Miez
   Miez
„Deine Windbeutel sind ein Gedicht, fünf Sterne sind hier Pflicht!“ Viele Grüße, Micha
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Die sehen zum anbeissen lecker aus ! 5 ***** mit GLG, Gabi
Benutzerbild von sofi
   sofi
Da lasse ich sofort 5***** da, wenn ich wenigstens einen Windbeutel mitnehmen kann!!!! Lg Sofi
Benutzerbild von Alexa38
   Alexa38
für deine Miniwindbeutel bekommst 5 riiiiiießige *le, sehen toll aus, vlG Alexandra

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