Getrüffeltes Kartoffelpüree

von tigerlilly63
Getrüffeltes Kartoffelpüree - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
600 g
mehlig kochende Kartoffeln
Salzwasser
250 ml
heiße Milch
2 EL
Trüffelbutter
Salz, etwas geriebene Muskatnuss
1
Die Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser in etwas 20 Minuten weich kochen.
2
Die Milch erhitzen, die Kartoffeln abgießen. Mit Salz, wenig Muskatnuss, Trüffelbutter und Milch zu Püree stampfen.
3
Passt gut zu Entenbrust oder Rinderrouladen.
4
Tipp: Wer keine Trüffelbutter bekommt, kann auch Trüffelpaste oder Trüffelöl verwenden.