Mein kunterbuntes Aufräum-Pfännchen .....

30 Mineinfach
Mein kunterbuntes Aufräum-Pfännchen ..... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gekochte Nudeln etwas
Nürnberger Bratwürste ...die fettarme Variante1 Päckchen
Zwiebel gewürfelt1 mittelgroße
Tomaten2
Zucchini1
Rucola100 g
Öl etwas
Ajvar scharf1 EL
Salz, Pfeffer etwas
Naturjoghurt1 kleinen Becher
Hartkäse mit Chili , gerieben etwas
Crema di Balsamico nach Geschmack etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Das Gemüse waschen und trocknen. Die Nürnberger 1- 2 x durchschneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben. Tomaten und Zucchini grob würfeln ,dazugeben und kurz mit durchschmoren lassen , Nudeln hinzufügen. Mit Ajvar , Salz, Pfeffer und einigen Spitzern Balsamico-Creme würzen.

    2. Den Rucola etwas zerpflücken und mit dem Joghurt dazugeben, gut miteinander vermischen und evtl. nochmal nachwürzen .Zum Schluß den Käse darübersteuen ,nochmal gut umrühren ...Fertig !

    3. Guten Appetit meine Lieben ;-))

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