Eiercurry
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 8 |
| Zwiebeln | 2 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| rote Chilischote | 1 |
| Butterschmalz | 3 El |
| Kreuzkümmel gemahlen | ½ TL |
| Kurkuma | ½ TL |
| Ingwer gerieben | 1 |
| Sahne | 50 Gramm |
| Tomaten Konserve gehackt | 425 Gramm |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Garam-Masala | 1 TL |
| Cayennepfeffer | ½ TL |
| Salz | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)199 (47)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett3,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)199 (47)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett3,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Eier hart kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine würfel schneiden. Chilischoten längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Butterschmalz in einer tiefen Pfanne zerlassen, Kreuzkümmel und Kurkuma einrühren. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und die Chilischoten Streifen in der Mischung anbraten.
2.Sahne ,Tomatenstücke und Tomatenmark dazu geben und 4 min köcheln.Das Curry nun mit Cayennepfeffer, Salz und Garma Masala würzen. Eier pellen längs halbieren mit er schnittstelle nach oben im Curry erwärmen. Das Eiercurry mir Korianderblätter bestreuen und mit Chapati servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****y
vom
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