Selbst eingelegter Sauerbraten
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderbraten | 1 kg |
| Wasser | 500 ml |
| Pfefferkörner | 8 |
| Wacholderbeeren | 5 |
| Gewürznelken | 3 |
| Essig | ¼ l |
| Zwiebel | 1 |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Lorbeerblatt | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)96 (23)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten aufkochen und abkühlen. Den Rinderbraten knapp mit dem Sud bedecken. 2 Tage in dem Sud stehen lassen. Nach einem Tag einmal den Rinderbraten wenden. Fleisch von allen Seiten anbraten. Mit dem Sud ablöschen und 2 - 21/2 Std. garen. Dazu Knödel, Rotkohl oder Apfelmus.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von E****o
vom
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