Bananensplit-Schnitte

Rezept: Bananensplit-Schnitte
einfach nur leeeecker!!!!
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einfach nur leeeecker!!!!
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Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
10 Stk.
Eier, getrennt
210 g
Zucker
1 Stk.
Vanillezucker
1 EL
Rum, Amaretto oder Kokoslikör
1 Prise
Salz
210 g
gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
0,5 Glas
Nutella oder ähnliche Schokocreme
100 g
Mandelsplitter
1 l
Sahne oder Cremefine
4 P
Sahnesteif
4 Stk.
kleine Bananen
Zum Tränken: Bananensaft und Kokoslikör
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1913 (457)
Eiweiß
7,6 g
Kohlenhydrate
68,3 g
Fett
16,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Bananensplit-Schnitte

Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Zucker und dem Vanillezucker ganz steif schlagen. Dann die Eigelb einzeln unterrühren mit der Prise Salz. Zum Schluss die Mandeln oder Haselnüsse und den Rum unterheben und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech backen (ca. 15 - 18 Minuten, je nach Ofen). Vom Blech nehmen und auf Gitter auskühlen lassen. Das Backpapier abziehen und die Kuchenplatte mit Bananensaft und Kokoslikör tränken. Die Kuchenplatte in 3 gleich große Streifen schneiden. Das Nutella in der Mikrowelle kurz anwärmen, damit es sich leichter streichen lässt. Die untereste Platte bestreichen, eine Banane in Scheiben schneiden und auflegen, mit der geschlagenen Sahne bestreichen. Den zweiten Streifen auflegen, wieder Nutella, Bananen und Sahne. Mit der letzten Platte ebenso verfahren, dann die Schnitte ringsum mit Sahne bestreichen oder mit Tupfen bespritzen. Die Mandelsplitter mit 2 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren und auskühlen lassen. Als Verzierung rings auf dem Kuchen verteilen und zum Abschluss entweder etwas flüssige Zartbitterkuvertüre in Spritzern aufbringen oder andere Kuchendeko (ich hatte Marzipantaler in weiß und dunkel). Am besten über Nacht durchziehen lassen - schmeckt einfach klasse.

KOMMENTARE
Bananensplit-Schnitte

Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Von dieser verführerischen Köstlichkeit bin ich total hingerissen. Und mit dieser ausgezeichneten Bilddarstellung und der ausführlichen Beschreibung verdienst Du Dir volle Anerkennung. LG Olga
Benutzerbild von Backbiene
   Backbiene
Sehr lecker. 5***** LG Sabine
Benutzerbild von Traudl
   Traudl
Das klingt kööööööstlich!!! ***** für dich!! LG Traudl

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