1.Gelatine einweichen und dann in heißem Wasser auflösen.

2.Zitronen auspressen, den Saft ins Wasser geben.

3.Zitronenschale, Zucker und Eigelb dazugeben und solange schlagen bis eine dicke Masse entsteht.

4.Diese in eine Dessertschale füllen und bis zum Festwerden kalt stellen.