Schweinerouladen „Münchner Art“

1 Std 50 Mineinfach
Schweinerouladen „Münchner Art“ - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Für die Rouladen:
Schwein Rouladen frisch3 Stk.
Salz, Pfeffer etwas
Zwiebel1 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Petersilie2 EL
Senf süß3 EL
Bacon6 Sch.
Zum Schmoren:
Fett30 g
Speck30 g
Zwiebel½ Stk.
Wurzelwerk nach Belieben etwas
Flüssigkeit (Wasser oder Brühe)375 ml
Tomate1 Stk.
Sahne2 EL
Rotwein2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

  • dazu passt...

    8. Kartoffelpüree und Bayrisch Kraut. Anstatt Püree schmecken auch Kartoffel- oder Semmelknödel zu dem Schmankerl mit süßlich-würziger Note.

    9. Gutes Gelingen und guten Appetit.

  • Ich trinke gerne...

    10. ein dunkles Hefe-Weißbier dazu. Das darf bei mir zu den Rouladen mit Püree und Bayrisch Kraut nicht fehlen.

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    Rezept von Miez
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