Brotsuppe nach Dieter´s Art

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnerbrühe1 Liter
Zwiebel1 Stück
Eier2 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Sahne2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle weiß1 Prise
Schnittlauch frisch gehackt½ Bund
Rapsöl3 EL
Weißbrot8 Scheiben
Chili aus der Mühle1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Hühnerbrühe kochen. Zwiebeln und Knoblauch fein Schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

  • 2. Danach in die Brühe geben. Eier verrühren mit Sahne würzen mit Salz, Pfeffer Chili, gehacktem Schnittlauch.

  • 3. Die Weißbrotscheiben in der Eiermasse auf beiden Seiten eintauchen. Danach in der Pfanne in mit etwas Öl braun Ausbacken. In einen Suppenteller geben und mit der Brühe übergießen.

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