Kirsch - Topfen - Kuchen

Kirsch - Topfen - Kuchen - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Mehl	250 Gramm
Topfen	250 Gramm
Zucker	230 Gramm
Butter	230 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Backpulver	1 TL
Eier	3
Salz	1 Prise
Kirschrum oder Rum	1 Schuß
Kirschen - ich hatte noch welche im TK	250 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1324 (316)

Eiweiß5,2 g

Kohlenhydrate37,4 g

Fett16,1 g

Zubereitung

1.Die zimmerwarme Butter mit dem Zucker hell cremig schlagen und die Eier langsam dazugeben und ebenso cremig schlagen. Den Topfen und den Rum unter die Eiermasse heben.

2.Das Mehl mit dem Backpulver versieben und vorsichtig unterheben.

3.In eine gefettete und bebröselte Springform geben und glattstreichen. Die Kirschen noch gefroren locker darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr auf unterster Schiene bei 175°C ca. 60 min. backen.

4.Auskühlen lassen, den Ring lösen und mit Staubzucker bestreut servieren.