Apfelkuchen mit Toffeestreusel
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Zutaten für 6 Personen
| Fett und Mehl für die Fettpfanne | etwas |
| säuerliche Äpfel | 1 ½ kg |
| Saft von einer Zitrone | etwas |
| Sahne | 400 gr. |
| Zucker | 225 gr. |
| Zucker | 175 gr. |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Eier | 5 |
| Mehl | 450 gr. |
| Mehl | 300 gr. |
| Mehl | 1 EL |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| weiche Sahne Toffeebonbons | 100 gr. |
| Butter | 225 gr. |
| Salz | etwas |
Zubereitung
40 Min
1. Fettpfanne fetten und mit Mehl ausstäuben.Äpfel schälen,vierteln,entkernen und in dünne Spalten schneiden.Sofort mit Zitronensaft mischen.
2. Sahne halbfest schlagen,dabei 225 gr Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen.Eier einzeln darunter schlagen.450gr Mehl und Backpulver mischen,portionsweise kurz unterrühren.Auf die Fettpfanne streichen.Äpfel darauf verteilen.15 Minuten bei 200 Grad vorbacken.
3. Bonbons grob hacken.Butter bei schwacher Hitze schmelzen.300gr Mehl,175gr Zucker und 1 Prise Salz in einer Rührschüssel mischen.Butter zugießen,dabei alles erst mit dem Mixer und dann mit den Händen verkneten.Bonbons daruntermischen.Mit 1EL Mehl bestreuen,kräftig durchschütteln.
4. Kuchen aus dem Ofen nehmen.Steusel daraufstreuen,dabei zwischen den Fingern zerreiben.Bei gleicher Temperatur ca. 20 Minuten weiterbacken.Auskühlen lassen.
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vom
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