1.Eier, Butter und 250g Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagen. Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren. Ein Backblech mit Butter ausfetten und den Teig darauf verteilen. Mandelblättchen und den restlichen Zucker darüber streuen.

2.Den Kuchen für 20 Minuten bei 180°C Umluft goldbraun backen.