Käsekuchen mit Apfel

Zubereitung

• 1. Ofen auf 180° C vorheizen. Eier trennen und Eiweiß steifschlagen. Butter schaumig schlagen, Zucker, Vanillezucker und Rum verrühren. Eigelbe einzeln unterschlagen.

  2. Grieß, Backpuver und Puddingpulver unter die Eimasse geben. Nach und nach Quark, Schmand und Eiweiß unterheben. In eine gefettete Form geben.

  3. Äpfel schälen, viertel und entkernen. Einschneiden und auf dem Teig verteilen.

  4. Im Ofen ca. 45 min. backen, dann den Kuchen mit Alufolie abdecken und nochmals 30 min. backen.

  5. Ofen ausschalten und den Kuchen 10 min. darin stehen lassen. Herausnehemn, den Rand ablösen und ganz auskühlen lassen. Apfelstücke mit warmer Marmelade bestreichen.

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  Rezept von jazzclub
  vom 12.03.2011

  
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