Name: Spaghetti mit 7-Käse-Schinken-Soße
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Spaghetti; 125 gr. Raclettekäse; 125 gr. Albkäse; 125 gr. Gruyère gerieben; 125 gr. Appenzeller Rahmstufe; 125 gr. Tilsiter; 50 gr. Parmesan frisch gerieben; 100 gr. Schmelzkäse Halbfettstufe; 200 gr. Schinken gekocht; 1 Stk. Zwiebel gehackt; l Weißwein trocken; 3 Zweige Petersilie gehackt; 3 Zweige Basilikum; ½ TL Muskatnuss frisch gerieben; Pfeffer aus der Mühle schwarz

Spaghetti mit 7-Käse-Schinken-Soße

25 Minmittel-schwer

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Spaghetti mit 7-Käse-Schinken-Soße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	500 gr.
Raclettekäse	125 gr.
Albkäse	125 gr.
Gruyère gerieben	125 gr.
Appenzeller Rahmstufe	125 gr.
Tilsiter	125 gr.
Parmesan frisch gerieben	50 gr.
Schmelzkäse Halbfettstufe	100 gr.
Schinken gekocht	200 gr.
Zwiebel gehackt	1 Stk.
Weißwein trocken	0,20 l
Petersilie gehackt	3 Zweige
Basilikum	3 Zweige
Muskatnuss frisch gerieben	½ TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.gesamten Käse hobeln bzw. hacken, Schinken klein würfeln, Zwiebel hacken. Zunächst die Zwiebel in etwas Fett andünsten, den gewürfelten Schinken dazugeben und nach einer weiteren Minute mit dem Wein ablöschen. Den gesamten geraspelten Käse dazugeben und langsam!!! aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse unterrühren und mit Muskat sowie Pfeffer
2.abschmecken.. Zum Schluß die gehackten Kräuter unterziehen. Die Spaghetti aldente garen und die Käsesoße heiß darübergeben und sofort unterrühren.
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Rezept von Mikesch3
vom 19.02.2011

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