Apfeltarte

Zubereitung

• 1.Mehl,Salz und Zucker auf ein Backbrett häufen.In die Mitte eine Mulde drücken und 4 EL Eiswasser hineingeben.Die Butter in Flöckchen schneiden und auf den Mehlrand setzen.Mit gekühlten Händen alles schnell von außen nach innen zu einem glatten Teig verkneten.Den Teig mit Klarsichtfolie umhüllen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank legen.

• 2.Den Backofen auf 250°C vorheizen.Eine Spring oder Tarteform ausfetten.Den Teig ausrollen und die Tarteform damit auskleiden.Die Äpfel schälen,entkernen,in Spalten schneiden und sternförmig auf dem Teig anordnen.Die Tarte 15-20 Min.backen.Konfitüre und Calvados verrühren,erhitzen und die Äpfel damit glacieren.Tarte lauwarm servieren.

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  Rezept von k****1
  vom 18.02.2011