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Scharfe Pfanne mit Chili

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Scharfe Pfanne mit Chili - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenfilet500 g
Zwiebel1
Paprikaschote1 rote
Staudensellerie2 Stangen
Römersalat1
Öl2 EL
Chilischote1 rote
Salz, Pfeffer, Paprika etwas
Honig1 EL
Balsamico3 EL
Weißwein½ Tasse
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Putenfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Paprika und Pfeffer würzen.

    2.ÖL in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit der kleingeschnittenen Chilischote darin anbraten

    3.Aus der Pfanne nehmen.

    4.In dem Bratensatz die kleingeschnittene Zwiebel, Paprika und Staudensellerie mit etwas Honig al` dente braten.

    5.Mit Balsamico und Weißwein ablöschen, einreduzieren, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

    6.Fleisch zugeben und durchschwenken.

    7.Zum Schluß den kleingeschnittenen Salat zugeben und nochmals abschmecken.

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