Jeromes Turron

Zubereitung

• 1. Zucker mit Wasser aufkochen,13 Min. köcheln lassen,bis sich Bläschen bilden +ein sirupartiger Saft entsteht. dabei ständig rühren.

• 2. Mandeln,Zitronenabrieb,Vanillemark + Salz vermengen,dann in den Sirup rühren.

• 3. dann die Eigelbe unter ständigem rühren ,einrühren.

• 4. Sobald die Masse fest wird vom Herd nehmen.

• 5. Ein Backblech mit Backpapier bedecken.3 Oblaten nebeneinander aufs Papier legen und Mandelmasse darauf streichen.Mit den restlichen Oblaten bedecken.

• 6. Auf die Oblaten ein Brett legen+ darauf 2 dicke Kochbücher legen.

• 7. 12 Std bei Zimmertemperatur trocknen lassen.Anschließend in Riegel von 10 x 3 cm schneiden.

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  Rezept von s****r
  vom 11.02.2011

  
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