Baklawa III

Zubereitung

• 1.Backofen auf 180°C vorheizen.

  2.Alle Nüsse mit 2 EL vom Zucker und dem Zimt mahlen.

  3.Auf ein Blech oder Backform eine Schicht Blätterteig auslegen. Die gemahlenen Nüsse darauf verteilen, und mit einer weiteren Schicht Blätterteig bedecken. Mit einem scharfen Messer in Rauten schneiden.

  4.Bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

  5.Einen Topf erhitzen und den Zucker mit dem Zitronenabrieb und dem Wasser erhitzen. Nach dem Aufkochen bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren weiter köcheln.

  6.Nun den Honig und den Zitronensaft zugeben, weitere 2 Minuten köcheln. Von der Platte nehmen und abkühlen lassen.

  7.Die Baklawa aus dem Ofen holen und sofort mit dem warmen Sirup gleichmäßig begießen.

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  Rezept von nannsi
  vom 25.07.2011

  
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