Winter-Gratin

Name: Winter Gratin - einfach - von extrawurst
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffeln; 150 gr. Möhren; 2 Stangen Lauch/ Porree etwa 250 Gramm; 20 gr. Butter; 1 kleine Zwiebel; 1 TL Schnittlauchröllchen; 1 TL Petersilie gehackt; 150 gr. Gouda mittelalt; ¼ Liter Sahne; Pfeffer und Muskatnuß

1 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	600 gr.
Möhren	150 gr.
Lauch/ Porree etwa 250 Gramm	2 Stangen
Butter	20 gr.
Zwiebel	1 kleine
Schnittlauchröllchen	1 TL
Petersilie gehackt	1 TL
Gouda mittelalt	150 gr.
Sahne	¼ Liter
Pfeffer und Muskatnuß	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1. Kartoffeln und Rüben schälen. Kartoffeln in feine Scheiben hobel. Möhren in dünne Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel fein würfeln.
2. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Zwiebelwürfel auf dem Boden der Form verteilen. Einige Lauchringe zum Garnieren beiseite stellen.
3. Kartoffelscheiben, Möhrenstreifen, Lauchscheiben und Kräuter abwechselnd in die Form schichten. Käse fein reiben und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gleichmäßig über dem Gemüse verteilen.
4. Zugedeckt bei 200 Grad für etwa 35 Minuten garen lassen. Anschließend noch weitere 10 - 15 Minuten offen backen. Mit den übrigen Lauchringen garnieren - Fertig! Mahlzeit.
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Rezept von extrawurst
vom 08.02.2011

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