Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte

Rezept: Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte
sehr, sehr lecker und geht schneller als gedacht!
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Zutaten für
16
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ZUTATEN
Boden
4 Stück
Eiweiß
3 EL
Wasser
1 Prise
Salz
4 Stück
Eigelb
100 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
25 g
Mandel gemahlen
2 TL
Mehl
2 TL
Backpuler
Kirschfüllung
1 Glas
Sauerkirschen, abgetropft
1 Glas
Kirschsaft vom abtropfen aufgefangen
1 Packung
Vanillepuddingpulver zum Kochen
2 EL
Zucker
Mohnmasse
250 g
Sahne
1 Päckchen
Vanillezucker
1 Päckchen
Sahnesteif
125 g
backfertige Mohnmasse
Decke
3 EL
Aprikosenmarmelade
1
Marzipandecke
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1222 (292)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
40,5 g
Fett
13,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte

1
BODEN: Eiweiß, Wasser, Salz steif schlagen. Eigelb. Zucker, Vanillezucker, Mandeln verrühren. Mehl mit Backpulver verrühren und sieben und mit Eischnee alles zu einem Teig unterheben. In eine Springform (26cm) füllen. 20-25 Min. bei Umluft 175°C backen. Boden nach dem erkalten in 3 Böden teilen. Unteren Boden mit Tortenring umlegen.
2
KIRSCHFÜLLUNG: Sauerkirschen abtropfen, Saft auffangen. 4 EL vom Saft mit Vanillepuddingpulver und Zucker glatt rühren. Übrigen Saft aufkochen und angerührtes Pulver einrühren. Aufkochen und 1 MIn. köcheln lassen. Kirschen zufügen und unterheben. Zudecken und kurz abkühlen lassen.
3
Dann auf unterem Boden streichen. Mittleren Boden darauflegen und etwas andrücken.
4
Sahne, Vanillezucker, Sahnsteif verrühren und steif schlagen. backfertige Mohnmasse unterheben udn auf mittlerem Boden verteilen. Letzten Boden darauf setzten und mind. 1 Std. kalt stellen.
5
Marmelade erhizten und Torte rundherrum damit bestreichen. Marzipandecke um die Torte legen und leicht andrücken, Reste abschneiden. Nach belieben mit Sahne, Marzipan, Schokolade, Kirschen ect. dekorieren.

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