Zwieback-Aprikosen-Torte

1 Std leicht
( 28 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Aprikosen /Marillen halbiert 1 Dose
Zwieback 150 Gramm
Orangensaft 125 ml
Ahornsirup 2 Esslöffel
Für den Belag etwas
Gelatine weiß 14 Blatt
Creme-Quark 0,2 % Fett 500 Gramm
Zucker 100 Gramm
Vanillezucker 1 Päckchen
Orangensaft 125 ml
Ahornsirup 1 Esslöffel
Schlagsahne 30 % Fett 250 ml
Kokosraspeln 2 Esslöffel

Zubereitung

1.Aprikosen über einem Sieb gut abtropfen. 8 Hälften zurück behalten und die restlichen Hälften in kleine Stücke schneiden.

2.125 ml Orangensaft mit 2 Essl. Ahornsirup vermischen.

3.Zwieback in feine Stücke brechen und mit dem Orangensaft tränken. Alles gut durchziehen lassen.

4.Auf einen Springformboden 26 cm ein Stück Backpapier legen und den Rand darum spannen.

5.Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

6.2/3 der Zwiebackmasse in die Springform geben und fest andrücken.

7.Sahne steifschlagen.

8.Quark, Zucker, Vanillezucker, 125 ml Orangensaft und 1 Essl. Ahornsirup mit einander verquirlen.

9.Gelatine nach Packungsbeilage erwärmen und auflösen. 4-5 Essl. der Quarkcreme in die Gelatine mischen und diese Masse in die restliche Creme geben. Alles gut miteinander vermischen. Die Sahne unterrühren und anschl. die Aprikosenstücke unterheben.

10.Die Hälfte der Creme auf den Boden giessen. Die Form einige Male auf die Arbeitsplatte stoßen damit auch die Zwischenräume des Bodens mit Creme gefüllt sind.

11.Die restlichen Zwiebackmasse auf der Torte verteilen und dann die restliche Creme in die Springform geben.

12.Die zurückgestellten Aprikosenhälften in feine Streifen schneiden und damit den Rand der Torte verzieren. Mind. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

13.Die Kososraspeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten und aufkühlen. Die Kokosraspeln auf die Torte streuen.

14.Die Torte schmeckt am besten wenn sie einen Tag durchzieht.

Auch lecker

Kommentare zu „Zwieback-Aprikosen-Torte“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 28 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Zwieback-Aprikosen-Torte“