Für die Katz': Parmesan-Carpaccio

10 Mineinfach
Für die Katz': Parmesan-Carpaccio - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rinderfilet - auch jeder andere magere Rindfleischrest geht100 gr.
Parmesan gehobelt2 TL
Olivenöl extra vergine etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Fleisch in ganz dünne Scheiben schneiden (eventuell vorher anfrieren), etwas zerpflücken. Einige Spritzer Olivenöl darübergeben und mit Parmesan bestreuen.

    2. Wer seine Tiere "barft", ersetzt das Olivenöl einfach durch den Inhalt einer Kapsel Lachsöl und vermischt dieses mit 0,5 gr Himalayasalz, 1 mg Taurin und 0,5 gr. Calciumcarbonat. Das Rezept reicht dann für zwei Portionen bzw. einmal für zwei Stubentiger.

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    Rezept von osiris1807
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