Weihnachtsbraten - Gewürzschinken

Zubereitung

• 1.Den Schinkenbraten in einen großen Topf geben. Zwiebel schälen und halbieren und mit allen Zutaten zum Fleisch geben, so das dieses gut bedeckt ist. ansonsten mit den Flüssigkeiten auffüllen.

  2.Das ganz 3 bis 31/2 Stunden köcheln lassen.

  3.Aus dem Kessel nehmen und etwas abkühlen lassen. Die harte Schwarte abtrennen und das darunter liegende Speck rautenförmig einschneiden.

  4.In eine feuerfeste Auflaufform geben. Mit Nelken die Schnittstellen bestecken. Die Gusszutaten in einen kleinen Kessel miteinander verrühren und kurz köcheln. Die Fettseite damit bestreichen.

  5.Das ganze unter dem Grill goldbraun backen.

  6.Warm servieren oder als Bratenaufschnitt nach dem erkalten aufschneiden.

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  Rezept von T****a
  vom 29.01.2013

  
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