Mozzarella in Carrozza
einfach
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Käse: Mozzarella in carrozza
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 Stück |
| Salz | 1 Prise |
| Milch | 1 Schuss |
| altgebackenes Brot | 500 Gramm |
| Mozarella | 700 Gramm |
| Weizen Mehl | 50 Gramm |
| Öl | 1 Schuss |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1003 (240)
Eiweiß13 g
Kohlenhydrate20 g
Fett11,9 g
Zubereitung
1. Eier, Salz und Milch miteinander verquirlen. Das Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, so das 24 Stücke dabei heraus kommen. Den Mozzarella in 12 Stücke schneiden. Zwischen 2 Scheiben Brot je 1 Stück Mozzarella legen. Diese Sandwiches mit Mehl bestäuben und dann in der Eiermilch wenden bis das Brot sich vollgesogen hat . In heißem Öl goldbraun ausbacken und heiß servieren.
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vom
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