Mozzarella in carrozza

Zubereitung

• 1. Die Rinde von den Weißbrotscheiben abschneiden. Die 2 Mozzarella in 8 Scheiben schneiden. Die Hälfte der Brotscheiben auf eine Arbeitzfläche geben, mit je einer Scheibe Mozzarella belegen und einer weiteren Brotscheibe bedecken. Die Eier mit der Milch verrühren und mit Salz würzen. Die Weißbrot-Mozzarella-Brote ganz kurz in ein flaches Schälchen mit Wasser tunken und das Weißbrot zusammendrücken. Die Sandwiches in Mehl wenden und durch die Milch-Ei-Masse ziehen, sodass die Brote kompett damit bedeckt sind. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Brot darin goldbraun backen.

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  Rezept von M****0
  vom 29.07.2008