Putenkeulen Dieter´s Art

Rezept: Putenkeulen Dieter´s Art
Putenfleischgericht
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Putenfleischgericht
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Putenkeulen ca 320g
0,5 Liter
Bier Dunkel
0,75 Liter
Hühnerbrühe
4 EL
Olivenöl
2 Stück
Knoblauchzehen
140 Gramm
Zwiebeln rot
2 EL (gestrichen)
Chinawürzer
160 Gramm
Tomaten
1 EL
Pfefferkörner
2 EL
Meerrettich
2 Blatter
Thymian
2 TL
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
293 (70)
Eiweiß
0,6 g
Kohlenhydrate
2,2 g
Fett
5,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Putenkeulen Dieter´s Art

1
Die Putenunterkeulen etwa 2 Stunden in der Bier-Brühe-Marinade zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Danach die Keulen herausnehmen und gut abtrocknen. Die Marinade zum Aufgießen aufbewahren. Das Öl erhitzen, die Putenkeulen salzen und mit Chinagewürz. den Thymianblättern bestreuen. Im Öl ringsherum etwa 10 Minuten anbraten, danach herausnehmen. Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, schälen, in Viertel schneiden und entkernen. Das vorbereitete Gemüse im Bratfett anrösten, die Putenkeulen zugeben. Mit Bier ablöschen und die Pfefferkörner dazugeben. Bei offenem Topf etwa 5 Minuten einkochen lassen. Danach mit der Marinade nach und nach begießen und zugedeckt etwa 50 Minuten schmoren lassen. Die Putenkeulen nach Ende der Garzeit ebenfalls herausnehmen und warmstellen. Die Sauce durch ein Sieb passieren, die Keulen zugeben und nochmals aufkochen lassen
2
Anmerkung zum Rezept Putenkeulen Dieter´s Art Bitte beachten Sie bei der Zubereitung, die größe der Keulen, somit auch die Garzeiten ggf. entsprechend angepasst werden müssen

KOMMENTARE
Putenkeulen Dieter´s Art

Benutzerbild von Test00
   Test00
Dieters Art ist auch meine Art. Wir haben öfter den gleichen guten Geschmack. Dieter grüßt Dieter
Benutzerbild von hsk2310
   hsk2310
Ich glaube der Dieter weiß was schmeckt , :) 5* und lg Peter
Benutzerbild von Gerda_59
   Gerda_59
so richtig schön knusprig, da hab ich gleich Hunger

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