Renate´s Eiersalat

45 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier hartgekocht 4
Zwiebel gehackt 1
Gewürzgurke 1
Champignons 0,5 Glas
SALATSOSSE: etwas
Salanaise Salatcreme 25% Fett etwas
Joghurt fettarm etwas
Senf mittelscharf etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Currypulver etwas

Zubereitung

1.Eier Kochen, abpellen und klein würfeln. Champignons dazugeben.

2.Gewürzgurke und Zwiebel, klein schneiden und würfeln.

3.Salatcreme, Jogurt und Senf miteinander verrühren, die Gewürze dazu, und über die Eier gießen.

4.Sämtliche Zutaten vorsichtigt verrühren. Evtl. nochmals abschmecken.

5.Dazu paßt ein frisches Bauernbrot.

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