1.Eier Kochen, abpellen und klein würfeln. Champignons dazugeben.

2.Gewürzgurke und Zwiebel, klein schneiden und würfeln.

3.Salatcreme, Jogurt und Senf miteinander verrühren, die Gewürze dazu, und über die Eier gießen.

4.Sämtliche Zutaten vorsichtigt verrühren. Evtl. nochmals abschmecken.

5.Dazu paßt ein frisches Bauernbrot.