Fischstäbchen mit Riesling und Sauerkraut

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen,waschen und in Würfel schneiden.Die Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden.Den Speck klein würfeln

• 2.Den Schmand in der Pfanne erhitzen.Den Speck darin anbraten.Dann die Zwiebeln und die Kartoffeln dazu geben und mit Braten lassen.Das Sauerkraut gu tauspressen und zufügen.Den Wein und den Schmand unter das Sauerkraut mischen.Ca. 30 min.zugedeckt sanft köcheln.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Ab und zu umrühren.Die Petersilie waschen.,die Blättchen von den Stielen zupfen,dann hacken und unter das Sauerkraut mischen.

• 3.Die Fischstäbchen nach Packungsanweisung in einer Pfanne knusprig braten.Mit dem Sauerkraut servieren

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  Rezept von Badebaerchen
  vom 23.01.2011