Rote-Bete-Salat mit Walnüssen

15 Mineinfach
Rote-Bete-Salat mit Walnüssen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Rote Bete gekocht5 Stück
Bleu d'Auvergue125 g
Walnüsse75 g
Salz5 Prise
Gurkenessig1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. Rote Bete in feine Streifen schneiden etwa wie Julienne. Käse in kleine Teile zerbröckeln und mit Rote Bete vermischen.

    2. Walnüsse grob hacken, unter den Salat mischen. Mit Salz und Gurkenessig abschmecken.

    3. Wer keinen Bleu d'Auvergue bekommen kann, nehme statt dessen Rouqefort oder Gorgonzola.

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