Leberkäserollen mit Sauerkraut

Zubereitung

• 1. Den Leberkäse mit Sauerkraut belegen. Käse in lange Streifen schneiden und darauf verteilen. Mit Pfeffer würzen. Die Scheiben aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. 2 EL ÖL in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin rundherum goldbraun braten.

• 2. Milch mit 600 ml Wasser aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, das Kartoffelpüreepulver mit dem Schneebesen einrühren. Die Butter unterzihen.

• 3. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.In 2 ELÖl goldbraun rösten. Mit Pfeffer bestreuen. Die Leberkäserolle mit Kartoffelbrei auf Tellern anrichten,die Zwiebel darüber geben. Nach Wunsch mit Tomaten und Friséesalat garniert servieren.

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  Rezept von f****e
  vom 20.01.2011

  
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