Hackfleisch-Bällchen mit Weizenschrot
einfach
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Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Weizenschrot | 60 gr. |
| Rinderhackfleisch | 250 gr. |
| Zwiebel gehackt | 1 kl. |
| Kräuter zB, Koriander, Liebstöckel, Schnittlauch, Petersilie | 4 Essl. |
| Salz | ½ Teel. |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprika scharf | etwas |
| Bratbutter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)762 (182)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett10,9 g
Zubereitung
1. Den Weizenschrot über Nacht einweichen.
2. Für die Hackbällchen das Fleich mit dem abgegossenen Weizen, den Zwiebeln, Kräuter und Gewürzen mischen und gut kneten, bis die Masse zusammenhält.
3. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in der heissen Bratbutter ca. 10 Minuten braten. Mit einem knackigen Salat ein leichtes Abendessen
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vom
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