Mohnstollen,

Zubereitung

• 1.Mehl Mulde bilden,Hefe zerbräckeln 1EL Zucker und mit 100 ml warme Milch vermengen und Mehl vermengen. ca. 30 Min gehen lassen. Danach 300 Gr warme Butter,100 gr Zucker,Prise Salz und 150 Ml Milch zugeben und noch einmal verkneten. Zugedeckt ca. 30 Min gehen lassen

• 2.Für die Füllung. Mohn,Walnüsse,Zimt und Zitronenschale vermengen. Hefeteig erneut kneten und teilen. Teig ausrollen ( 30X40 cm) und mit der Mohnfüllung bestreichen und von den langen Seiten zur Mitte hin einrollen.30 Min gehenlassen. Backofen vorheizen ,200°.

• 3.auf der unteren Schiene 15 Min backen danach auf 180° in 50-60 Min fertig backen. auf den heißen Stollen die restiche Butter streichen und mit Puderzucker u. Vanillezucker bestäuben.

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  Rezept von d****t
  vom 16.01.2011