Kumquat-Kompott zu Mini-Crepes

Name: Kumquat Kompott zu Mini Crepes - einfach - 101 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 15 Stück Kumquats; 1 Stück Orange unbehandelt; 2 EL Zucker; 2 EL Orangenlikör; 2 EL Orangenmarmelade; 100 Gramm Mehl; 1 Prise Salz; 100 ml Mineralwasser; 1 EL Zucker; 2 Stück Eier; 80 Gramm Butter; 100 ml Milch

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kumquats	15 Stück
Orange unbehandelt	1 Stück
Zucker	2 EL
Orangenlikör	2 EL
Orangenmarmelade	2 EL

Crepes:
Mehl	100 Gramm
Salz	1 Prise
Mineralwasser	100 ml
Zucker	1 EL
Eier	2 Stück
Butter	80 Gramm
Milch	100 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Kumquats heiß waschen, mit Schale in Scheiben schneiden, Orange heiß waschen und mit dem Zestenschneider einige Schalenstreifen abziehen, Saft aus der Orange pressen,
2. O-Saft mit Zucker aufkochen, Likör und Marmelade einrühren, Kumquatscheiben und O-Schalenstreifen hineinlegen, 10 Min bei milder Hitze ziehen lassen,
Crepes:
3. Mehl, Salz, Milch,Mineralwasser, Zucker, Eier und 30g flüßige Butter verrühren, 30 Min ruhen lassen, dann die Mini-Crepes ausbacken, mit dem Kumquat-Kompott anrichten
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Rezept von z****2
vom 11.01.2011

Kommentare zu „Kumquat-Kompott zu Mini-Crepes“

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