K *** PERFEKTES KARTOFFELGRATIN

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mehlige Kartoffeln1 kg
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskatnuss etwas
Käse z. B. Edamer250 g
Milch¼ Liter
Sahne¼ Liter
Brühe¼ Liter
Weißwein¼ Liter
Eier2
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kartoffeln roh in 2 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln und nach Geschmack würzen.

  • 2. Käse reiben, 3/4 davon zugeben und die Kartoffeln vorsichtig untermengen.

  • 3. Milch, Sahne, Brühe und Weißwein zum Kochen bringen und unter kräftigem Rühren die Eier zugeben.

  • 4. Die Eiermasse auf das Kartoffel-Käse-Gemisch gießen.

  • 5. Alles in eine gebutterte Auflaufform gießen, glatt streichen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

  • 6. Im Ofen bei 180 Grad circa 45 Minuten überbacken.

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