Rindfleischsuppentopf

einfach
Rindfleischsuppentopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Suppenfleisch Rind500 gr.
Suppengrün frisch 1 Zwiebel1 Bund
dicke Bohnen tiefgekühlt150 gr.
Kartoffeln fein gewürfelt4 mittelgr.
Fleischbrühe klar1 Liter
Wacholderbeeren4
Lorbeerblätter2
Pfefferkörner bunt½ Teel.
Liebstöckel frisch geschnitten etwas
Salz ,,Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das Fleisch und das Gemüse waschen,putzen und in kleine Würfel bzw,in Ringe schneiden.Brühe mit Wacholderbeeren,Lorbeerblätter und Pfefferkörner aufkochen lassen,das Fleisch zugeben und 1 Stunde leise köcheln lassen.Schaum abschöpfen.Anschließend das Fleisch rausnehmen,die Brühe durch ein Sieb geben.

    2. Die Brühe mit dem Fleisch wieder in den Topf geben.Kartoffeln,Bohnen und Gemüse zugeben.Kurz aufkochen und noch mal 15 Min.ziehen lassen.mochmals abschmecken und mit frisch gehacktem Liebstöckel bestreuen. Frisch gebackene Brötchen reichen.

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