Koteletts

10 Mineinfach
Koteletts - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinskoteletts - je 150- 200 Gramm4 Stk.
Öl3 EL
etwas Mehl etwas
Knoblauch etwas
Kümmel etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
hab auch noch ein bißchen Paprika genommen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Koteletts an der Fleischseite mehrmals einschneiden und entlang des Knochens einritzen, salzen pafeffern, mit Knoblauch und Kümmel einreiben und eine Seite bemehlen.(Man kann sie auch mit etwas Öl beträufeln und 1 - 2 Stunden in der Marinade lassen.

    2. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen, Koteletts mit der bemehltem Seite nach unten einlegen, kurz anbraten, wenden und jetzt auf jeder Seiten ca. 6 Minuten braten.(Das Kotelett ist durchge- braten wenn sich an der Oberfläche Bläschen bilden.) Fleisch aus der Pfanne heben, auf eine vorgewärmte Platte legen unbd warm stellen.

    3. Etwas Wasser in die Pfanne gießen, Röstprodukte lösen, ev. 1/4 Suppenwürfel darin verkochen lassen; Sauce über die Kotletts gießen.

    4. Tipp: z.B. Schloß-Erdäpfel

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