Zwiebackauflauf mit Eiersahne

Rezept: Zwiebackauflauf mit Eiersahne
Für Alle die auch Zwieback mögen, wenn sie nicht krank sind
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Für Alle die auch Zwieback mögen, wenn sie nicht krank sind
01:45
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901
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Butter für die Form
4
Eier
2
Eigelb
2
Eiweiß
für den Guss:
1 EL
Mandeln gehackt
1 Msp
Zimt gemahlener
1 EL
Rosinen
4
Äpfel säuerlich
200 ml
Sahne, süß
1 Päckchen
Vanillezucker
3 EL
Zucker
12 Stk.
Zwieback
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1674 (400)
Eiweiß
3,2 g
Kohlenhydrate
34,4 g
Fett
27,9 g
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ZUBEREITUNG
Zwiebackauflauf mit Eiersahne

1
Zuerst die Rosinen waschen und abtropfen lassen.
2
Danach die Zwiebäcke grob zerkleinern und in eine flache, gebutterte Auflaufform geben.
3
Die Eier und die Sahne verquirlen und über die Zwiebackbröckchen gießen. Sobald die Zwiebäcke die Flüssigkeit aufgesogen haben, mit einem Löffel fest in die Form drücken
4
Anschließend die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in dünne Ringe schneiden. Schuppenförmig auf die Zwiebackmasse legen. Die Rosinen, Mandeln, Zucker und Zimt mischen und gleichmäßig über die Äpfel streuen.
5
Für den Guss Eigelb, Sahne, Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Nun das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Eimasse ziehen. Die Masse locker auf den Apfelscheiben verteilen und glatt streichen.
6
Schließlich den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175 bis 200° C auf der mittleren Schiene 30 - 40 Minuten backen.
7
Serviertipp: Warm oder kalt mit Vanillesauce servieren.

KOMMENTARE
Zwiebackauflauf mit Eiersahne

Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
also ich mag Zwieback auch...ausserhalb wenn ich nicht Krank bin...Du hast aus den simplen Zwieback eine feine Süßspeise gezaubert...das Rezept gefällt mir ausgesprochen gut...LG Linda
HILF-
REICH!
Benutzerbild von flieder
   flieder
Damit könnte ich meiner Enkelin eine Freude machen. Sie lmag kein Fleisch und liebt solche Süßspeisen LG.
Benutzerbild von altemutter
   altemutter
Na das mag ich bestimmt, klingt so lecker . 5 ***** und GGVLG sowie eine chöne neue Woche mit viiiiiiiiiieeeeel Sonnenschein, Reni
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Das ist was für meinen Mann. ***** LG tina
Benutzerbild von irmela
   irmela
Zwieback ist mein zweiter Vorname ;-))) ! GGVHLG

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