Scheiterhaufen

Zubereitung

• 1.Die Baguetts vom Vortag in Scheiben schneiden, und in eine Schüssel geben.

  2.Die Milch mit Salz und den Eiern verquirlen, und mit Dreiviertel dieses Gemisches die Baguettescheiben übergießen.

  3.In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Rumrosinen und den Zucker mit dem Zimt unter die Äpfel mischen.

  4.In eine gefettete Auflaufform lagenweise: d. h. 1. die eingeweichten Baguettescheiben, 2. das Apfel-Zucker-Zimt-Rosinen-Gemisch, 3. wieder die Baguettescheiben, die dann den Abschluss bilden sollen, einschichten. Nun den Rest der Eiermilch über die Baguettescheibchen gießen, so dass diese auch befeuchtet sind, gießen.

  5.Das Ganze dann im vorgeheiztem Backofen bei ca. 180° auf der Mittelschiene etwa 25 Min. backen. In der Zwischenzeit das Eiweiß sehr steif schlagen, das Päckchen Vanillezucker unterschlagen, und 7-8 Min. vor Ende der Backzeit über den Auflauf streichen. Und fertig!!

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  Rezept von o****n
  vom 01.12.2009

  
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