Putenbraten mit Apfelsoße

Rezept: Putenbraten mit Apfelsoße
mal wieder was Leichtes
3
mal wieder was Leichtes
07:00
19
770
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1 kg
Putenbrust
200 g
Aprikosen getrocknet, gehackt
100 g
Mandelstreifen
100 ml
Wasser
30 g
Senf
2 TL
Thymian
Salz
Pfeffer
500 g
Äpfel
20 g
Butter
1 EL
Rohrzucker
25 ml
Wasser
1
Zimtstange
20 g
Senf
Zahnstocher
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
380 (91)
Eiweiß
12,8 g
Kohlenhydrate
6,1 g
Fett
1,5 g
REZEPT-KATEGORIEN

ÄHNLICHE REZEPTE
Putenbraten mit Apfelsoße

Mayonaise Grundrezept

ZUBEREITUNG
Putenbraten mit Apfelsoße

1
Die getrockneten Aprikosen 2 Std. in Wasser einweichen.
2
In die Putenbrust wird in eine Tasche eingeschnitten und von allen Seiten mit Senf, Salz, Pfeffer und Thymian eingerieben.
3
Die Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen und mit Mandeln in die Putenbrust füllen.
4
Die Fleischtaschen mit Zahnstochern verschließen und in eine Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° etwa 70Min. garen lassen. Zum Erhalt der Feuchte im Fleisch eine Tasse Wasser in den Backofen stellen.
5
Für die Soße die Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen, Apfelstücke, Zucker, Zimtstange und Wasser hinzugeben und ca. 10Min. dünsten.
6
Die Zimtstange herausnehmen.
7
Die restlichen Zutaten mit einem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Senf abschmecken.

KOMMENTARE
Putenbraten mit Apfelsoße

Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
mmmh.... deine fruchtige Variante der Putenbrust gefällt mir sehr gut! ...am interessantesten find ich ja deine pikante Apfelsauce....an die werd ich mich demnächst rantrauen! GVLG und Sternle.......
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
***** F*E*E*D*B*A*C*K ***** Habe neulich mal dein Rezept Putenbraten mit Apfelsoße ausprobiert: Einfach ein Genuss ... D*A*N*K*E*S*CH*Ö*N für dieses tolle Rezept gvlg Brigitte
Benutzerbild von flieder
   flieder
Tolle Kombination und dabei noch so schön fruchtig.Schmeckt sicher super zu Reis. LG
Benutzerbild von birgit456
   birgit456
schön fruchtig und leeeeecker ,5* vlg birgit
Benutzerbild von irmela
   irmela
Wunderbar , lieber Rek --- nach all der Völlerei ein Genuß ! GGVHG

Um das Rezept "Putenbraten mit Apfelsoße" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung