Spaghetti mit Kirschtomaten und Knoblauch

Zubereitung

• 1.Tomaten waschen,halbieren.Zwiebel abziehen,fein würfeln.Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden.Petersilie abbrausen,trocken schütteln,abzupfen,bis auf einen Rest zum Garnieren fein hacken.Parmesan mit einem Sparschäler hobeln.

  2.Spaghetti in Salzwasser bissfest garen.Zwiebeln,Knoblauch im heißen Öl in einer Pfanne 2-3 Min. glasig dünsten.Tomaten zugeben,5 Min. dünsten,ab und zu rühren.Mit Salz,Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.

  3.Spaghetti abgießen,kurz abtropfen lassen.Unter die Tomaten heben.Abschmecken,anrichten. Nudeln mit Petersilie bestreuen und garnieren.Den Parmesan darübergeben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von j****u
  vom 05.01.2011