Knusprige Blätterteig Quiche mit Shrimps

Zubereitung

• Belag

  1.Knoblauch abziehen und fein würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Shrimps auf ein Sieb geben, kurz waschen, abtropfen lassen, trockentupfen.

• 2.Fein gewürfelten Knoblauch, Schmand, Eier und Gewürze in einer Schüssel verquirlen. Abschmecken.

• 3.Blätterteig in eine gefettete Quicheform legen. Boden mit einer Gabel einstechen, Rand nach innen umschlagen.

• 4.Shrimps und Lauchzwiebeln vermengen. Auf dem Blätterteig verteilen. Eier-Schmand-Mischung darübergießen.

• 5.Quiche im vorgeheizten Backofen Umluft 180 Grad 25-30 Min backen.

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  Rezept von t****l
  vom 01.01.2011

  
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