Haselnuss-Plätzchen

Zubereitung

• 1.Zucker und Butter mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Haselnüsse zugeben und alles zu einem glatten Teig rühren. Für mind. 3 1/2 Stunden in den Kühlschrank legen (besser wäre über Nacht, weil der Teig ganz schön pampig ist)

• 2.Teig in vier gleich große Teile schneiden. 3 Teile wieder in den Kühlschrank legen, das vierte auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, verschiedene Formen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

• 3.Eigelbe mit der Milch verquirlen und Plätzchen damit einstreichen. Im Backofen bei 180°C 10-12 Minuten backen. In der Zwischenzeit den nächsten Teil des Teiges ausstechen.

• 4.Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von S****5
  vom 30.12.2010

  
• Weiterlesen