Name: Weihnachtskuchen
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 kleine Äpfel; 150 ml trockener Weißwein; 50 ml Zitronensaft frisch gepresst; 2 Esslöffel Rum; 1 TL (gestrichen) Zimt; 300 Gramm Mehl; 250 Gramm Butter; 100 Gramm Zucker; 50 Gramm Haselnüsse gemahlen; 100 Gramm Marzipan Rohmasse; 2 Eier; 2 Tl Backpulver; Fett für die Form; Paniermehl

Weihnachtskuchen

2 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


kleine Äpfel	6
trockener Weißwein	150 ml
Zitronensaft frisch gepresst	50 ml
Rum	2 Esslöffel
Zimt	1 TL (gestrichen)
Mehl	300 Gramm
Butter	250 Gramm
Zucker	100 Gramm
Haselnüsse gemahlen	50 Gramm
Marzipan Rohmasse	100 Gramm
Eier	2
Backpulver	2 Tl
Fett für die Form	etwas
Paniermehl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Äpfel waschen und das Kerngehäuse austechen. 1/2 Liter Wasser, Wein und Saft aufkochen. Äpfel ca. 2 Minuten darin kochen, herausnehmen. Von innen mit Rum beträufeln und mit Zimt bestreuen. 100g Mehl, 75 g weiche Butter, 25g Zucker und Nüsse zu Streuseln verarbeiten. Marzipan raspeln. Mit 175g Butter und 75 g Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 200g Meh
2.Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Teig in eine gefettete mit Paniermehl ausgestreute Form geben. Äpfel darauf verteilen. Mit Streuseln bestreuen. Bei ca. 175° ca. 45 Minuten backen lassen
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Rezept von J****1
vom 25.12.2010

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