Thunfisch-Strudel

Zubereitung

• 1.Den Pizzateig auf Backblech Größe ausrollen und halbieren.

• 2.Die Tomaten und Zucchini waschen. Die Tomaten entkernen und würfeln. Die Zucchini ebenfalls würfeln.

• 3.Den Thunfisch abtropfen lassen . Dann mit der Creme fraiche, Rosmarin, Tomaten -und Zucchiniwürfeln mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

• 4.Die Teighälften erst mit den Semmelbröseln bestreuen, dann mit der Thunfischmasse belegen. Nun die Seiten einklappen, dann aufrollen. Das Eigelb mit der Sahne verrühren und die Strudelrollen damit bestreichen.

• 5.Die Strudel im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für etwa 25 Minuten backen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 21.12.2010

  
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