Name: Raclette-Allerlei
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Garnelen TK; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Ei; 40 Gramm Paniermehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 150 Gramm Schweinehackfleisch; 1 Esslöffel Öl; 1 Stück Aubergine frisch; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Paprika gelb; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Knoblauchzehe; 100 Gramm Champignons; ½ Becher Sahne; 800 Gramm schwz. Raclettekäse; 1 Glas Perlzwiebeln; 1 Glas Cornichons; Baguette

Raclette-Allerlei

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Garnelen TK	250 Gramm
Zwiebeln	2 Stück
Ei	1 Stück
Paniermehl	40 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Schweinehackfleisch	150 Gramm
Öl	1 Esslöffel
Aubergine frisch	1 Stück
Zucchini	1 Stück
Paprika gelb	1 Stück
Tomaten	2 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Champignons	100 Gramm
Sahne	½ Becher
schwz. Raclettekäse	800 Gramm
Perlzwiebeln	1 Glas
Cornichons	1 Glas
Baguette	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln würfeln, für die Hackbällchen ein Teil der Zwiebeln mit dem Ei, Paniermehl und Gewürzen zum Hackfleisch geben, alles vermengen und im heißen Öl kleine Frikadellen braten und aus der Pfannen nehmen, Aubergine, Zwiebel, Zucchini würfeln,
2.Knoblauch hacken, Pilze in Scheiben schneiden, Gemüsemischung kurz im verbleibenen Fett dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Sahne ablöschen, einkochen lassen, alles in kleinen Schüsseln anrichten,
3.mit Raclettekäse, Perlzwiebeln,Garnelen, Cornichons und Baguette servieren, nach Wunsch Pellkartoffeln, Aprikosenvierteln, Weintrauben, Artischockenherzen, Kapernäpfeln zum Raclettegericht stellen, so das sich jeder nach einem Gusto bedienen kann
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Rezept von z****2
vom 20.12.2010

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