Schmandkuchen
Bild 1 von 1 Rezept: Schmandkuchen 
Weitere Rezepte
Zwei-Teige-Johannisbeer-Torte
Backen: Butterkuchen vom Blech
Kirmeskuchen
Puddingschnecken
Zuckerkuchen mit Schmand und Sahne
Butterkuchen
Schmandkuchen mit Mandeln
Grieß-Schoko-Blechkuchen
Butter-Zucker-Kuchen
Backen: Mini-Kirsch-Quark-Kuchen mit Streusel
Schmandkuchen
Augsburger Zwetschgendatschi
Backen: Brioches-Brötchen
Mandelkuchen
Rote Grütze Kuchen
Zutaten für 1 Personen
| Hefe | 30 g |
| Zucker | 45 g |
| Milch | 200 Millilitter |
| Mehl | 375 g |
| Quark Magerstufe | 250 g |
| Creme Schmand | 500 g |
| Schlagsahne | 100 g |
| Zucker | 4 EL |
| Rosinen | 100 g |
| Öl | 3 EL |
Zubereitung
2 Std
1.Die Hefe zerbröseln, mit 45 g Zucker und der lauwarmen Milch verrühren und 15-20 Minuten gehen lassen. Nach und nach das Öl, das Mehl und die Prise Salz unterrühren. Den Teig so lange gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Inzwischen aus dem Magerquark, 125 g Schmand und 2 EL Zucker einen Belag zubereiten. Für den zweiten Belag 375 g Schmand, die Schlagsahne und 2 EL Zucker verrühren.
2.Den Teig ausrollen und auf einem geölten Backblech nochmal 20 Minuten gehen lassen. Die gewaschenen Rosinen in den Teig drücken. Den ersten Schmandbelag daraufstreichen. Den Kuchen bei 200° C ungefähr 20 Minuten backen: Er soll goldgelb sein.
3.Den zweiten Belag nach 20 Minuten auf den Kuchen geben und noch mal für 10-15 Minuten in den Backofen schieben, dann lauwarm servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****3
vom
Kommentare zu „Schmandkuchen“