Rosinenschneckele

Zubereitung

• 1. Hefeteig nach Rezept herstellen, nur noch die gemahlenen Nüsse mit einarbeiten, in zwei Teil schneiden und gleichmäßig ausrollen,

  2. mit Piment, Kardamom, Zimt und Nelken bestäuben, Rosinen darauf verteilen und mit einem verquirlten Ei den Rand bestreichen,

  3. Marzipan zu einem Strang formen ( der so groß ist wie der Teig,) und an den Rand des Teiges legen und zusammenrollen,

  4. in 1 -2 cm dicke Scheiben schneiden und aufs Backblech legen, bei 180° 25 Minuten backen, auskühlen lassen, aus Puderzucker und etwas Wasser einen Guss herstellen und auf die Schneckchen pinseln

  5. den zweiten Teig verarbeite ich genauso, nur ohne Marzipan

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  Rezept von cremschnittchen
  vom 21.12.2010

  
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