Name: Semmelknödel
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 200 gr Semmelbrösel, zwei klein geriebene Brötchen; 100 gr Vollkornbrot, würfeln; 100 ml Milch; 50 ml Sahne; 1 Zwiebel; ½ Bund Petersilie glatt frisch; 3 EL Mehl; 2 Eier; Prise Salz, Pfeffer, Muskat

Semmelknödel

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Semmelbrösel, zwei klein geriebene Brötchen	200 gr
Vollkornbrot, würfeln	100 gr
Milch	100 ml
Sahne	50 ml
Zwiebel	1
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Mehl	3 EL
Eier	2
Salz, Pfeffer, Muskat	Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Milch in einem Tochtopf füllen und erwärmen, nun die Brotstücke darin etwas einweichen lassen und die Sahne hinzugeben. Die Zwiebel klein schneiden, die Semmelbrösel, die Petersilie und die Eier dem Ganzen untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nun die Knödelmasse zu Knödel formen und in einem Kochtopf, der zur Hälfte mit heizem Salzwasser gefüllt ist, hinzu geben und 15 Minuten ziehen lassen.
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Rezept von Alex2010
vom 19.12.2010

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